Vihannesten kemiaa
Maaperän ja lannoitteiden tutkimus

Päivitetty 22.10.2007
heidi.handolin@helsinki.fi
anni.pajari@helsinki.fi

Käyttäjälle
Elinkaari
Alkutuotanto
Geenimuuntelu
Mitä sisältää?
Miten tutkitaan?
Ravintoaineet
Energiaravintoaineet
Suojaravintoaineet
Lannoitteet
Typpikierto
Kasvinsuojeluaineet
Saasteet
Tehtäviä
Kiitokset ja lähteet


I Maaperän tutkiminen

Työssä tutkitaan eri maalajien pH:ta.

Tarvikkeet:

-         kuivattuja maanäytteitä (esimerkiksi hiekkaa, multaa, savea)

-         tislattua vettä

-         pieniä kannellisia purkkeja

-         pH-mittari (tai pH-paperia)

Työn suoritus:

  1. Homogenoi (eli hienonna) maanäytteet.
  2. Punnitse maanäytettä 5g purkkiin, merkitse hyvin mikä maalaji on kyseessä.
  3. Mittaa 15 ml tislattua vettä ja lisää se purkkiin.
  4. Tee samanlaiset seokset kaikista maanäytteistä.
  5. Sekoita purkkeja hyvin ja anna näytteiden odottaa seuraavaan kertaan.
  6. Mittaa seoksien pH:t.
  7. Mieti mistä erilaiset pH-arvot johtuvat.

 

II Lannoitteen tutkiminen

Työssä tutkitaan mitä ravinteita lannoite sisältää.

Tarvikkeet:

-         lannoitetta

-         tislattua vettä

Lannoitenäytteen valmistaminen:

  1. Liuota lannoite pieneen määrään tislattua vettä.

     
  2. Typen (N) toteaminen. Lannoitteissa typpi on yleensä nitraatteina (NO3-), joita tässä työssä tutkitaan.

-         Välineet: koeputki, keitinlasi (250 ml), kaasupoltin, kolmijalka + metalliverkko, pH-paperia

-         Reagenssit: natriumhydroksidiliuosta (NaOH), sinkkijauhetta (Zn)

-         Työn suoritus:

1) Laita liuotettua lannoitenäytettä n. 1cm koeputkeen. Lisää n. 1cm natriumhydroksidia ja lusikankärjellinen sinkkijauhetta.

2) Lämmitä koeputkea vesihauteessa (suuntaa koeputken pää poispäin ihmisistä!), ja laita koeputken suulle pH-paperi, joka on kostutettu.

3) Jos pH-paperi muuttaa väriä, niin lannoitenäyte sisältää nitraattia. Eli lannoitteessa on typpeä.

 

3. Fosforin (P) toteaminen. Lannoitteissa fosfori on yleensä fosfaatteina (PO43-), joita tässä työssä tutkitaan.

-         Välineet: koeputki

-         Reagenssit: hopeanitraattiliuosta (AgNO3)

-         Huom! Hopeanitraatti on syövyttävää, joten ihokosketusta pitää välttää.

-         Työn suoritus:

1) Laita liuotettua lannoitenäytettä n. 2cm koeputkeen. Lisää muutama pisara hopeanitraattiliuosta.

2) Jos muodostuu kellertävä sakka, niin lannoitenäyte sisältää fosfaattia. Eli lannoitteessa on fosforia.

 

4. Kaliumin (K) toteaminen. Lannoitteissa kalium on yleensä sulffaatteina (SO42-), joita tässä työssä tutkitaan.

-         Välineet: koeputkipihdit, krominikkelilankaa, kaasupoltin

-         Työn suoritus:

1) Tee krominikkelilangan päähän pikkuinen lenkki.

2) Kasta lenkki liuotettuun lannoitenäytteeseen ja kuumenna sitä liekissä.

3) Mikäli liekki värjäytyy violetiksi (mikäli lannoitenäyte sisältää natriumia (Na), niin liekkiä pitää tarkkailla kobolttilasin läpi), niin lannoitenäyte sisältää sulffaattia. Eli lannoitteessa on kaliumia.