Saippua

Johdanto

Saippuan kemia

Saippuan valmistuksessa tapahtuva kemia. Mistä eri lähtöaineet on saatu ja miten niistä syntyy saippuaa? Mitä kemiallisia reaktioita saippuan valmistuksessa tapahtuu?

Saippuaa valmistetaan rasvasta ja natriumhydroksidista yleensä keittämällä. Myös kylmävalmistusmenetelmillä, sekä jatkuvalla tuotantoprosessilla saadaan nykyisin valmistettua saippuaa. Rasvat ovat triglyseridejä. Saippuan valmistuksessa triglyseridi hajoaa glyseroliksi ja rasvahapoiksi. Emäksenä käytetään normaalisti natriumhydroksidia (NaOH) , mutta myös kaliumhydroksidilla (KOH) saadaan saippuaa aikaiseksi. Saippuoinnissa triglyseridista muodostuneet rasvahapot reagoivat natriumhydroksidin natriumin kanssa, jolloin muodostuu saippuaa. OH-ryhmä muodostaa glyserolia triglyseridistä irtoavan vajaan glyseroliketjun kanssa.

R1COOCH2                                     R1COONa                                  CH2-OH          

          │                                             +                                          │

R2COOCH       +  3 NaOH      →      R2COONa                                  CH-OH

          │                                              +                                          │

R3COOCH2                                     R3COONa                                  CH2-OH

Trigryseridi  +  3 Natriumhydroksidia ®   3 Saippuaa       +         Glyseroli

R- tarkoittaa hiiliketjua, esim. CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-    (tai C₁₂H₂₅-, C₁₄H₂₉-, ...). Hiiliketjussa voi olla myös kaksois- ja kolmoissidoksia hiilten välillä.

Saippuoitumisluku

Saippua on siis kemiallisesti rasvahappojen natriumsuola. Pesutapahtumassa saippua alentaa veden pintajännitystä. Tällöin pesukohde kastuu hyvin ja likatahrat irtoavat. Pestessä saippua vaahtoaa runsaasti ja tuntuu miellyttävältä.