Testaa tietosi!

1. Mihin ihminen tarvitsee entsyymejä?

2. Mistä eliöistä löytyy entsyymejä?

3. Mitä tarkoittaa amfolyytti?

4. Selitä proteiinin rakenne atomitasolta toiminnallisen molekyylin tasolle.

5. Mitkä tekijät estävät entsyymin toimintaa?

6. Mitä tarkoittaa entsyymin tuhouutminen ja mitkä tekijät tuhoavat entsyymin?

7. Selitä katalyytin toimintaperiaate.

8. Mitä tapahtuu jos kuume nousee yli 42 asteen?

9. Mikä väite pitää paikkansa?

Proteiinin sekundaarisesta rakenteesta näkee a) aminohappojärjestyksen b) polypeptidiketjun spiraalirakenteen c) proteiinimolekyylin muodon?

10. Miten denaturoituminen vaikuttaa proteiinin rakenteeseen?

11. Miten proteiini ja entsyymi eroavat toisistaan?

12. Minkä takia pesuaineiden ohjeessa mainitaan pesulämpötila?

13. Minkä takia entsyymejä käytetään teollisuudessa?

14. Mitä tarkoittaa geeniteknologia?

15. Miten leivinhiiva saadaan tuottamaan ksylitolia?

16. Mitkä seikat on huomioitava kehiteltäessä pesuaine-entsyymejä?

17. Mitä entsyymejä käytetään elintarviketuotannossa?

18. Millä eri teollisuuden aloilla käytetään entsyymejä?

19. Miten katalysoisit kotikonstein vetyperiksidin hajoamisen?

20. Mitä aminohappoja ihmiskeho ei voi valmistaa? Mistä nämä aminohapot saadaan?