Vad vet du om mjölk? Jo, den kommer från kor! Men vad gör man åt mjölken innan du får dricka den? Och hur gör man t.ex. yoghurt eller fil? Varför kan vissa människor inte dricka vanlig mjölk?

Svaren på dessa frågor och mycket mer hittar du i undervisningspaketet du har framför dig. Det är gjort under en kurs som heter Kemia yhteiskunnassa ("Kemin i samhället") föreläst av Maija Aksela vid Helsingfors universitet.

Paketet är riktat till högstadieelever för att stöda kemiundervisningen. Här finns laboratoriearbeten man kan utföra i skolan, men även sådana man kan göra hemma.

Ett stort tack till våra samarbetspartners, främst Tiina Karjalainen (Milk Works), Carola Östman (Valio) och Hellevi Kullas (Hämeen Ammatti-instituutti).

Helsingfors våren 2003

Anna Wikström Tuija Timonen

Till början

Som källor har vi använt:

Ammattikasvatushallitus: Maidosta meijerituotteeksi
Hämeen ammatti-instituutin työohjeet
M.Heikonen: AIV – isänmaan aika
Miettinen-Enari-Kivimäki-Majanen: AIV työtovereiden silmin
A.E.Sandelin: Maitotuotteitten tutkiminen
Sandelin-Tamanen-Tammisto: Juustonvalmistus
Material av Hellevi Kullas och Valios utbildningsenhet