Terveys ja ympäristö
Ihminen tarvitsee päivittäin noin 1µg kromia, mutta syödystä kromista (Cr3+) vain 1-3 % imeytyy elimistöön. ”The Food and Nutrition Board of the NAS/NRC” mukaan turvallinen ja riittävä päivittäinen annos syödylle kromille olisi 50-200µg.
Kromi(III) voi aiheuttaa suurina annoksina ihon ärtymistä mutta pieninä annoksina se ei ole myrkyllistä. Jotkut helppoliukoiset kromi(VI)yhdisteet voivat altistumisesta riippuen aiheuttaa terveyshaittoja. Vaikutukset riippuvat ympäristön olosuhteista. Kromi(VI)yhdisteet ovat heikosti pysyviä ja pyrkivät pelkistymään alemmalle pysyvälle hapetusasteelle (III).
Kromi on välttämätön hivenaine kaikkien nisäkkäiden aineenvaihdunnalle. Se alentaa veren glukoosiarvoja, jonka takia sitä käytetään hillitsemään tietyn tyyppistä diabetesta. Sen on myös todettu alentavan kolesteroliarvoja.
Kromia saa maksasta, juustosta, täysjyväleivästä ja –muroista sekä parsakaalista. On väitetty, että kromi auttaa lihasten kehittymisessä ja tästä syystä kehonrakentajat suosivat lisäravintoaineita, jotka sisältävät kromipikolinaattia.
Lähde: www.bbc.co.uk (vasen) ja www.seedfest.co.uk.