Tillverkning av kaseinplast

Vad händer med mjölk som får stå länge i rumstemperatur?

Samma reaktion får du fram genom att använda ättiksyra och värma upp, då är reaktionen snabbare än i rumstemperatur.

Ämnen: ca 1 dl fettfri mjölk och en matsked ättiksyra

Redskap: dekanterglas, brännare/kokplatta, termometer, engångsmugg, mått och magneter

Gör så här:

Hetta upp mjölken till 50 °C och häll den i engångsmuggen. Tillsätt ättiksyran och blanda. Lyft kaseinplastet som bildats ur mjölken och forma det som du vill, t.ex. genom att sätta det i ett mått. Låt torka. Om du vill ha en kylskåpsmagnet kan du limma en magnet fast i plastet.

Källa: TAT vetenskapslägermaterial/sommaren 2002