TAUSTAA:
Useimmat maaleissa väriainepigmentit on sidottu johonkin sideaineeseen. Sideaine sitoo maalin väripigmentit ja muodostaa maalausalustaan kiinnittyvän kalvon. Sideaine on yleensä liuotettu tai dispergoitu sopivaan liuottimeen, joka estää maalin kuivumisen pakkauksessa ja pitää maaliseoksen notkeana ja helposti levittyvänä.
Tässä työssä valmistetaan ns. kaseiinivärejä, joihin saostetaan väripigmentit kemiallisesti. Sideaine, kaseiini, on proteiinia, joka valmistetaan tässä työssä rasvattomasta maidosta. Maidon kaseiini denaturoituu hapoilla, emäksillä, alkoholilla, raskasioneilla, pesuaineilla ja monilla muilla kemikaaleilla. Teollisessa valmistuksessa litrasta maitoa saadaan 30 g kaseiinia. Kaseiinista voidaan valmistaa emästen avulla liimaa ja siitä valmistetaan myös muovia. Kaseiinia on myös muissa luonnon proteiineissa. Esimerkiksi taiteilijoiden käyttämien tempera-värien pohjana on kananmuna.