KASEIINISIDEAINEEN VALMISTUS
1. Kaada 250 ml:n keitinlasiin noin 200 ml rasvatonta maitoa tai valmista 200 ml maitoa jauheesta
2. Kuumenna maitoa varovasti pienellä kaasuliekillä, kunnes se juuri alkaa kiehua
3. Sammuta liekki ja nosta kuuma keitinlasi pöydälle
4. Lisää maitoon hitaasti koko ajan sekoittaen 10 ml etikkaa
5. Odota hetki. Jos liuos on vielä samea, lisää hieman etikkaa ja sekoita samalla. Odota hetki ja tarkista onko liuos kirkastunut. Lisää tällä tavoin etikkaa keitinlasiin kunnes saostuman yläpuolella on lähes kirkasta
6. Kaada saostuman yläpuolinen neste varovasti viemäriin ( dekantointi)
7. Saostuma on kaseiinia. Pilko se pieniksi paloiksi ja anna kuivua. Jauha kuiva kaseiini hyvin hienoksi pulveriksi huhmareessa ja varastoi muovipussissa.
8. Sekoita 50 g hienojakoista kaseiinijauhoa ja 250 ml vettä hyvin ja lämmitä
9.Lisää seokseen pieneen vesitilkkaseen liuotettuna 15 g ammoniumkarbonaattia. Lämpimässä kaseiiniliuoksessa ammoniumkarbonaatti hajoaa ja vapautuu hiilidioksidia. Kun kuohuminen lakkaa, seos on muuttunut samean valkoiseksi liisteriksi. Tämä liuos säilyy tiiviskorkkisessa pullossa pitkiäkin aikoja.