Koboltti on tärkeä niin ihmisten kuin eläintenkin ravinnossa. Koboltti on yksi välttämättömistä hivenaineista. Kobolttia on esimerkiksi B12-vitamiinissa ja eläinten rehuissa. Usein kobolttia on lisätty eläinten ruokaan tai sitä annetaan hivenainevalmisteena. Suomessa ihminen saa ravinnon mukana noin 0,013 mg kobolttia päivässä.
B12-vitamiiini
B12-vitamiini on nimeltään kobolamiini. Se vaikuttaa valkuaisaineiden, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan sekä punasolujen valmistukseen. Kobolamiinia saa maksasta, munuaisista, kalasta ja maidosta. B12-vitamiinin puutos voi aiheuttaa anemiaa, ruokahaluttomuutta tai heikkoutta. Erityisesti kasvissyöjien tulisi pitää huolta Kobolamiinin riittävästä saannista.
