KAHVI
opetuspaketti kahvin kemiasta
"Olipa kerran Omar, joka karkotettiin autiomaahan asiattoman käytöksen
vuoksi. Joutuessaan elämään luonnonantimien varassa, hän huomasi
kahvimarjan virkistävän ominaisuuden. Rangaistuksen kärsittyään Omar
ryhtyi viljelemään kahvipensasta ja ansaitsi teoillaan myöhemmin
pyhimyksen aseman kahvinviljelijöiden keskuudessa."
Tämän opetuspaketin tarkoituksena on tutustua kahviin kemiallisesta
näkökulmasta. Opetuspakettia voidaan käyttää myös muiden oppiaineiden
materiaalina, sillä mukana on tietoa myös mm. kahvin historiasta,
viljelystä ja levinneisyydestä.
Kaisa Kinnunen ja Rosamari Vedenpää, 2005